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开屏清蒸鱼
(2015-03-09 09:42:00)

周末LD买了一条新鲜的游水鲗鱼，如果按照以前习惯的做法，就是鱼划几刀，再盐姜腌一下，上锅蒸熟后，葱丝蒸鱼酱油在热油里过过，浇上就可以了。这样的鱼蒸出来总还是觉得有点泥腥味，调料的味道没有充分进到鱼肉里去，味道差那么一点点。
这次换一个更有味道更美观的做法～～～开屏清蒸：）这样做出来的鱼即美观又味道颇佳，鱼腥味全无，而且肉质细嫩，鲜味[阅读全文]
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彩色汤圆
(2015-03-04 06:25:03)

元宵节快到了，周末包了些彩色汤圆冰冻了起来。这次包汤圆，从一开始和面到包到最
后煮，整个过程都很成功，可以说是第一次真正掌握了怎么包彩色汤圆。去年我也包了
些彩色汤圆，那次纯粹是好玩，碰巧包成一些象样的汤圆，但也浪费了不少糯米粉，呵
呵，俺没好意思说:）
以前包汤圆是件很麻烦的事，糯米粉和的面要么不粘，要么太粘，都不好包。这次[阅读全文]
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夫妻肺片
(2015-02-17 09:52:53)

自从在一家很正宗的川菜馆里吃过这道名菜后，它的那种麻辣鲜香，脆筋柔糜、细嫩化渣的口感总是令人回味。所以每逢有个什么高兴的事儿值得庆祝一下的时候，这家餐馆就成了首选，而夫妻肺片就成了必点菜之一。阅读全文]
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芙蓉豆腐
(2015-02-09 07:36:10)

这道菜是俺从歺馆学来的，网上正宗做法不一定是这个样子。它做起来有点费时间，不 过真的是＂色＂，＂香＂，＂味＂俱全，俺最喜欢的爬梯菜之一。 原料：阅读全文]
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好吃不过茴香饺子
(2015-02-05 09:44:53)

在北方呆过一阵子，最难忘茴香饺子。第一次吃就喜欢那个味，有种特殊的香气，喜欢的人觉得它香，不喜欢的觉得它刺鼻。茴香很容易种植，就像野草一样，春回大地的时候，到处是它的身影，...[阅读全文]
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葱油饼不要太好吃了
(2015-01-31 10:27:18)

又到周末了，早歺吃点啥好呢？要快又香马上能吃到嘴里还要好吃，想了想，那就试一 下烫面葱油饼吧！好多面食从未做过，这个也不例外，网上搜了搜，做法很简单，于是 如法炮制，加上自己体会:）阅读全文]
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香酥脆蛋卷
(2015-01-29 13:08:28)

这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直呼：难度太大！难夜太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的工具。前后做了三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，还不错:）阅读全文]
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菠萝包
(2015-01-28 08:44:58)

从一个纽约大厨的菜谱书上看来的方子，第一次尝试，比较成功。发酵小面团原料：1/4ounce干发酵粉3/4tea...[阅读全文]
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葱香三文鱼
(2015-01-27 10:59:28)

三文鱼的营养价值为什么那么高，受到众人的青睐，它是有原因的。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率...[阅读全文]
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自己做的馄饨真好吃
(2015-01-26 07:24:12)

馄饨要好吃，自我感觉除了肉馅要调得好以外，面皮要超薄是关键。冬天不种菜了，有时间来练练面食手艺，这次练练怎么把面皮擀得超薄吧，做一次纯手工的馄饨:）原料：阅读全文]
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