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炎炎夏日，暑热难耐，红豆冰成了我特别喜爱的消暑美味。
我们每周去的韩国超市边上有个小吃店，自从进入夏季之后，我们每次都会买一碗红豆冰，绵沙甜润的红豆，配上绵沙冰凉的冰沙，还有甜糯的小年糕，水果和黄豆粉，沙沙绵绵，甜甜凉凉，各种滋味在口中交融，甜到心肺，凉到每一个毛孔，味蕾也得到无比满足和享受。
前面一个帖子里放了一张红豆冰的片片，亮妈问我红豆冰的做法，闻香也跟着问，其实我以前自己并没有做过，既然被问到，那么也上网查了下。
做红豆冰关键是要锉冰，这个任务一般都是用刨冰机完成。家里有个搅拌机，上面有一档是ICE CRUSH，试了下不太工作，不如手工敲碎。用一个塑料袋放冰，然后拿把小榔头或者擀面杖将冰敲碎，一定要敲得很碎。
先上一个成品：
做法：
1. 将红豆浸泡三小时，然后小火煮到酥烂，绵软但不开花，加糖或者冰糖，最后还可加蜂蜜。
2. 将冰锉成冰沙，有机器最好，没有机器就是敲碎，敲得越碎越好。
3. 然后就是在冰沙上加做好的蜜豆，再加炼乳。
也可加入水果或者糯米圆子等等。
还是不如买来的好吃。如图所见，可以根据自己的喜好加各种配料。
我一直很喜欢红豆，红豆和冰沙的组合，可谓夏日最美味的搭配，冰凉凉，沙绵绵，甜蜜蜜，从炎热的外面回来吃一碗红豆冰真是一件享受的事。
祝大家独立节快乐！
在纽约，吃台湾人做的红豆冰，大同小异；
吃韩国人做的类似红豆冰，不过他们的冰沙是用特殊机器做的，我的博客里有：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201906/29844.html
去年我有买过一个Snow Cone Maker机器，做了小时候的红豆刨冰，虽然冰沙的感觉还没有到达百分之一百，不过可以满足一下小时候的味道：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201806/38175.html。这机器也可以用做红豆冰。