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牛式周末茄子面

(2020-03-22 07:29:13) 下一个

武汉病毒不远万里来到美国,搞得美国的很多餐馆和公共设施都关门儿了。我原来制定的每个星期七天下八次饭馆儿的计划也实现不了了,有点儿郁闷有点儿不爽!

圣地亚哥的天空,永远都是那么蓝,云朵永远都是那么美。

子曰:这么蓝的天,如果不享受美食,那就辜负了生命,辜负了生活,辜负了生存!

既然不能下馆子吃饭了,那我就自己在家里做,今天做的美食是:牛式茄子面!

两根茄子洗干净用菜刀切成片,大火大油煸炒。

为了杀死武汉病毒,美国大蒜一头,随便切了。

茄子炒熟后,加入白糖7克,酱油10克,大蒜沫翻炒至闻到大蒜的香味(大蒜的香味?哈哈哈)

做好的茄子盛出来,放入高级盘中

煮面:在韩国店里买的台湾出品的山西宽面,开水大火煮八分钟。

面条煮熟后捞出,拌入做好的茄子,待吃!

Image result for 酱牛肉

吃这样好吃的面条没有肉不行,切一盘酱牛肉。

Image result for 酱肘花

再来一盘酱肘花!

Image result for 松花蛋

再来俩松花蛋,吃茄子面必须有松花蛋,因为松花蛋和茄子在一起吃,可以 Bring another layer of flavor. 

Image result for 黄瓜丝

最后,来一盘黄瓜丝,这就全了!

子曰:天下事难不倒共产党员!饭店不开门,我自己做美食:牛式茄子面,牛式烧排骨,牛式红烧肉,牛式小笼包,牛式蒸饺子,牛式炸春卷,牛式肉烧饼,牛式皮蛋粥,牛式清蒸鱼,牛式炒河粉,牛式炸酱面,牛式肉皮冻,牛式这个牛式那个,什么也难不倒我这爱好和平的人呀!

逼急了我,我做一桌满汉全席,请文学城小编来撮一顿!哈哈哈!

 

《版权吃美食所有,翻印茄子面不究》

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (38)
评论
happyniu 回复 悄悄话 牛哥误会了,你摆的席,当然得独家冠名”牛”席呀,没有把牛当桌上佳肴的意思哈。
mychina 回复 悄悄话 回复 '大汉唐' 的评论 : 美国和加拿大之间有边境吗? 我知道有人经常从小路上开来开去,几千英里长的边境,只有几个地方有人象征性的守着,其它地方都是开放的。

这样,你开车到湖边,划船过来,我在湖这边等着你。
大汉唐 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 边境关闭了:(
mychina 回复 悄悄话 回复 '大汉唐' 的评论 : 好呀,你今天来美国,我今天就动手!
大汉唐 回复 悄悄话 如果是一桌,就请评论区前九位;两桌,就请前十九位...依此类推
大汉唐 回复 悄悄话 牛哥应该做一桌满汉全席,请文学城城友来撮一顿:)
老田321 回复 悄悄话 做一桌武汉全席,期待。
mychina 回复 悄悄话 回复 'happyniu' 的评论 : 本是同牛生,相煎何太急?哈哈
happyniu 回复 悄悄话 别叫满汉全席了,叫满汉牛席吧
mychina 回复 悄悄话 回复 '香槟球' 的评论 : 哈哈哈,我做菜的缺点就是量大,好吃!
香槟球 回复 悄悄话 这牛式茄子面套餐的格局太奢侈!完全没有疫情期间打持久战的考虑!另外,那两条茄子真能用菜刀切出这么一大堆?你得说明是加长版的茄子(目测应该超长一倍半),否则按牛菜谱根本做不出这分量。
大马哈鱼 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 就知道强词夺理!Hot meal dud
mychina 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 哈哈哈,你不但是大马哈鱼,还是大马哈眼:素黄瓜,炒茄子,酱牛肉,酱肘花,这已经是四个菜了。想喝汤更容易了,面汤!
大马哈鱼 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 别总拿面条打马虎眼儿,整个三菜一汤出来看看。该下单下单
mychina 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 来吃!
mychina 回复 悄悄话 回复 '路边的蒲公英' 的评论 : 其实,煮11分钟正好,8分钟还有点儿硬。
mychina 回复 悄悄话 回复 'instein' 的评论 : 充实就好
梅华书香 回复 悄悄话 是啊,享口福最实惠!
波城冬日 回复 悄悄话 太丰盛了,看来流哈喇子!
路边的蒲公英 回复 悄悄话 煮面:在韩国店里买的台湾出品的山西宽面,开水大火煮八分钟。
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8分钟感觉时间太长了,太烂了。那个蓝盘子是气意大利人的?
instein 回复 悄悄话 上周学了做蒸蛋卷,这周学习做“牛式周末茄子面”,充实我的食谱。
大马哈鱼 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 鼻子顺着香味,就找到牛家啦?老灵额^_^
mychina 回复 悄悄话 回复 'DanaD' 的评论 : 我的后院种大蒜,浇水就长!
mychina 回复 悄悄话 回复 'Fanreninus' 的评论 : 那你回家把你泡在大蒜汁里,保证把你身上的病菌病毒都给辣死!

较劲谁不会呀?哈哈哈
DanaD 回复 悄悄话 败家的,知道现在大蒜多贵吗?
Fanreninus 回复 悄悄话 大蒜其实没有直接杀病毒的效果,不过有利于s o c i a l d i s t a n c i n g,所以还是有好处的。:)
mychina 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 民以食为天,我就是一位民!哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 香油!
mychina 回复 悄悄话 回复 'Mina63' 的评论 : 有山西太原宁化府的老陈醋,醋中的战斗机!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 哈哈哈,那碗宽面真不错!:)
大马哈鱼 回复 悄悄话 出得厅堂下得厨房,综合素质一牛!松花蛋是麻油还是辣油?
Mina63 回复 悄悄话 牛式茄子面看着就好吃,茄子吃油应该放些五花肉,再加上米醋,那就是天上人间啦。
mychina 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 我一般都是先吃牛肉,再吃肘花,最后吃茄子面,哈哈哈。当然了,混合吃最好,可以体会到不同的口感和味觉。
mychina 回复 悄悄话 回复 '林下闲人' 的评论 : 先吃松花蛋再吃茄子,先吃茄子再吃松花蛋,松花蛋和茄子一起吃,都会有不同的 flavor, 那是相当的神奇!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 哦,你今天的贴子太给力,先吃哪一盘呢?:)
林下闲人 回复 悄悄话 啊,涨知识了,不知道茄子和松花蛋有相遇碰火花的精彩故事。昨天我瞥见pantry 里某个角落有去年夏天遗留下的几枚松花蛋。
mychina 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 哈哈,游泳队的队员和教练,早起的这个坏习惯就是改不了,哈哈!
大马哈鱼 回复 悄悄话 沙发是这样子的!
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