提醒一下,想买marcato压面机切刀的要注意了.
	文章来源: 老恐龙 于 2014-03-28 17:47:46

我买了2个刀. 今天把面皮压到3, 想切面,用linguine刀,结果不小心又卡住了, 昨天切的面是2根2根的,我用手分开的. 一阵巨响后,刀又不对头了. 我打开一看, 这个切刀的2个齿轮是塑料的. 看来这个意大利压面机的设定只能是做意大利面了. 想要筋道的中国面就比较容易损坏切刀啊. 要想切面顺利,还是得把面皮压到4以上才行. 其实我这次的面已经够软了. 1公斤面用了400毫升水. 看来我还是得弄个国内的压面机来了. 买把刀的钱买个国内的机器都够了. 真让人郁闷