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这是我每次去云南馆子必点的一道菜. 洋芋就是土豆.
每个厨师炒得味道都不同.
其中水腌菜和土豆是必须的.
周六脑袋发热,买了一大袋土豆,因为我想要个子大一点的土豆,结果土耳其老板就不给我打开一袋新土豆. 我去了另外一家菜店买了一袋.
这一袋土豆不是我要的品种,稀稀的.
今天做了老奶洋芋. 酸菜拆开一袋酸菜鱼底料,只用酸菜,剁碎. 最近胃不太好,没放太多的辣椒.
加了几勺前几天炒得肉末.
具体的做法可以看下面的, 不建议里面放胡萝卜.土豆也不适合切成片蒸煮,最好整个的.这样味道不错
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4898a4880102e02s.html
图是网上借的,这个里面酸菜太少
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