3个前肘子卤完了去骨,在塑料饭盒里压成这样的.要使劲的压实,最好在洗菜的池子里做着事,因为会有汤汁出来. 我的是太满了,绳子捆着,凉了进冰箱.这是3分之二吧.给朋友切了一块拿走.



看看截面是这样的.这就是我喜欢前肘的原因,除了皮,筋,肉,没有肥肉.



切片