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原料：
白萝卜 1 个（约1000克）；
辅料：
小葱 2 棵（切丝）；
蒜 半头（约2 tbsp，制成蒜茸或蒜泥）；
姜 4 片（约2 tsp，切成姜米）；
佐料：
粗盐 6 tbsp；
韩国辣椒粉 4 tbsp；
糖 4 tbsp；
作法：
一、萝卜洗净、去皮、切块，放6大匙粗盐腌制20分钟，出水后倒掉，并用清水冲洗一遍；
二、放4大匙韩国辣椒粉，拌匀；
三、葱丝、蒜泥、姜米和白糖拌匀；
四、包上保鲜膜放置两三天，待泡菜发酵后便可食用，多余的可放冰箱保存。
韩国辣椒粉（开封后最好装瓶，入冰箱保存）
白萝卜洗净、去皮、切块，加粗盐腌
出水清洗后，加辣椒粉拌匀
再加葱丝、蒜泥、姜米和糖，拌匀
发酵两、三天便可食用
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