韭菜盒子
文章来源: 紫罗兰迷2006-07-01 13:05:33
老公老家既靠小山又临大海,所以他爱山菜,更爱海鲜;因婆婆身体一直不太好,公公上班顾不上孩子们,他大哥只好每天给弟弟妹妹们煮红薯吃(老公至今不喜红薯,说吃伤了)所以在老公的记忆中,只有婆婆偶尔做的韭菜盒子才是他灰色童年时光中最美好的事。我也就照他的回忆,时不时地满足一下他的思乡之情。
馅料:韭菜(洗净切碎);菠菜烫好攥水切好,粉条煮好切碎;3-4颗鸡蛋搅好放一边;

做法:将韭菜菠菜和粉条放盆里,加盐和花椒油及香油拌匀备用。 

面和好醒好揉好

杆好剂子后,不同做法来了,象这样操作:先放适量调好的馅料,再舀1-2勺搅好的鸡蛋液

平地锅放少许橄榄油,中火煎熟即可

这样做出来的盒子,鸡蛋是散落在绿叶丛中,象点点繁星,味道很鲜噢!来,尝一尝!