牛肉快炖法
	文章来源: 东村山人 于 2007-04-13 02:08:17

为了使牛肉炖得快一些，烂一些，可以加一小撮茶叶同炖。用量为泡一壶茶的料，用纱布包好，或者如果在日本居住(孤陋寡闻，不知道欧美有没有)可利用超市里卖的“茶包”，95mmX70mm规格的那种。这样，牛肉可以较快地炖烂而且味道鲜美。炖好后，将“茶包”捞出即可。