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你需要的原料 意大利面 任意一种就好了。从螺旋状的到蝴蝶型的,其实味道是一样的。面呗。 西红柿1斤 、 洋葱大个儿1头、 大蒜按喜好若干瓣儿 、新鲜的超辣的小辣椒2个 橄榄油 * 如没有色拉油也成 盐,这没什么好说的。 鸡精或味精。 做法如下 西红柿用热水烫一下,然后去皮去蒂。如果你嫌麻烦也可省却去皮这一工序。 然后将西红柿放到一个深的容器里捣碎成汁。 辣椒洋葱和大蒜都切碎。 起油锅,放入洋葱大蒜,等到香味尽出,两样东西都变得软软的亮亮的,就把西红柿酱汁倒进锅里,辣椒末随后进锅。烧开后小火慢煮。 另起一锅开水煮面。别忘了水里放点盐。煮到什么时候呢,如果你捞出一根面甩到墙上,面会粘在墙面上不脱落,就闭火,捞面,放入正煮着的西红柿酱汁里面。放入盐和味精,拌匀稍微煮一下。大功告成了。 吃的时候可以在面上洒一些奶酪。 Bon Appétit! |
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