Pumpkin doughnut 南瓜甜甜圈
文章来源:
川辣妹子
于
2013-05-31 11:36:38
工具
甜甜圈烤盘Wilton Nonstick 6-Cavity Donut Pan,面粉筛子、晾凉铁架
时间(准备+烤制)
90分钟(因为是烤三盘的分量,但我只有一个烤盘,所以烤了三次)
分量
17个
材料
重量(克)
植物油 Vegetable Oil
75g
鸡蛋 Large Eggs
3个
糖 Granulated Sugar
240g
南瓜泥 Pumpkin Puree (Canned Pumpkin)
360g
南瓜派混合香料(我用的是Penzeys Spices Pumpkin pie spices);如果没有现成的混合香料,可以用3/4小勺肉桂粉Ground Cinnamon +1/4小勺肉豆蔻Nutmeg +1/4小勺姜粉Ground Ginger混合。
1 ½ 小勺
盐 Salt
1 ½ 小勺
泡打粉 Baking Powder
1 ½ 小勺
1、把以上所有的材料混合均匀
无漂白中筋粉King Arthur Unbleached all-Purpose Flour
230g
把面粉加入混合好的1中,不要过度搅拌
放架子上晾凉。
如果喜欢可以在甜甜圈的外面裹一层肉桂糖