10月31日万圣节之前逛一下这儿的露天集市，可以发现市场上这儿那儿的到处是各种样式和品种的南瓜，那黄灿灿红彤彤绿莹莹梦幻一般的色彩，逗引孩子们攀上满载南瓜的破车，乐而忘返。

南瓜唱主角，是同万圣节，这一西方的传说习俗有关联的---公元前 5 世纪，爱尔兰的凯尔特人认为每年的 10 月 31 日是一年中闹鬼最厉害的日子，于是当时的占卜者会施巫术以驱赶据说在四周游荡的妖魔鬼怪。后来在中世纪，人们改为穿上动物造型的服饰，戴上可怕的面具在万圣节的前夜驱赶黑夜中的妖魔鬼怪。据说有一个名叫杰克的人非常吝啬，死后不能进入天堂，因为他曾取笑魔鬼也不能进入地狱，所以，只能提着灯笼四处游荡，直到审判日那天。于是，杰克和灯笼便成了被诅咒的游魂的象征。

为了在万圣节前夜吓走这些游魂，人们开始用芜菁、甜菜或马铃薯雕刻成可怕的面孔来代表提着灯笼的杰克，这就是杰克灯（ Jack-o'-lantern ）的由来。爱尔兰人迁到美国后，开始用南瓜来进行雕刻，因为在美国秋天的南瓜更充足，杰克灯逐步变成了清一色的南瓜灯。

看看艺术家如何制作 — 先描上图像，不过这么大的南瓜灯我们北方可见不到！

然后在南瓜上留下丰富的历史故事，简直是艺术品了！

大南瓜多产自美国南方，时逢金秋就有民间艺术家大显身手，举办雕刻南瓜做南瓜灯的活动。。。

欣赏一下更多的南瓜雕刻-----

像不像一个人的脸？

真的是他W.呀，呵呵！

要根据不同的图型，来挑选不同形状的南瓜，或者根据不同的南瓜形状设计图像。（谈何容易。。。）

长型，神态够逼真！

圆的，好多都是影视名角儿呢！

瞧这眼神多灵动！



这箍着牙套的嘴。。又容易刻，又有创意。



再加上假睫毛，就更活灵活现！

其实我说这雕刻瓜果这在咱们中国烹调手法中早已技艺精湛了。

看看用南瓜雕刻的奥运体育馆“鸟巢” 南瓜灯吧。。。

雕刻南瓜灯所需要的：小锉刀，耐心和想象力。。。

让我们学做一个又简单又可爱的南瓜灯：

第一步：取大南瓜一只，顶部用笔画出一个正方形，用小锉刀沿笔划的痕迹切出一个盖子。切的时候，刀最好有一点角度，这样盖子可以方便盖回去，而不会掉进去。然后用勺子之类的东西把里面的瓜籽丝茎之类东西掏出来。

第二，选一张喜爱的画用胶条贴在南瓜上，用小锥子沿着图形的主要部分，扎眼。取下图画，此时南瓜上布满了小眼组成的图画。

第三步，用小锉刀沿着小眼开始切割。注意：要搞清楚哪些是要去掉的，哪些是要留下的。

刻完了？

放进一个小蜡烛，点燃，盖上盖子。熄了灯试试。。。

嗯，效果还不错吧！

好，把雕好的南瓜灯放在窗台上放在门前挂在树上，这表明穿着万圣节服装，四处游荡的妖魔鬼怪大人孩子们，10月31日晚可以上你们家来敲门捣鬼了可以索要糖果了，还有十天工夫，可得好好准备哦。

（由杜马编写）