2024年后院洋姜大丰收
文章来源: 澳洲紫薇2024-07-24 23:56:12

 

去年8月22日(春天)在后院150厘米X50厘米的地里,施了基肥:羊粪小半袋(15L),埋下了12粒洋姜的种子,每粒种子下面放了1/4杯血骨粉、2汤匙DYNAMICS、2汤匙海藻颗粒肥。

1个半月后长出大小不一的12个芽,2个月时长至10-20厘米高,有6-8片真叶。

至今年1月底(3个月),已长至5-6米高,大都粗壮且充满生机。期间每天自动浇水一次,施了几次氮磷钾肥。

3月初我们出国旅游,4月初归来,洋姜经历了花开花谢,期间没有再为它们施肥,浇水为自动浇水系统每天一次。

 

4月17日(约8个月)开始第一次挖洋姜,之后根据需要陆续采收。前后2个半月的时间,一共挖了10次,总重量达28.265公斤。自家根本吃不完,多次分送给周围的朋友们。收获自己种下的果蔬,会有更多的满足和喜乐,特别是与朋友们分享丰收成果。

 

洋姜真是懒人种的植物,不需要特别费心去打理,极少见病虫害,紫薇花园已经连续数年种植了洋姜。大都是在洋姜收获时,把一些洋姜仍然埋回土里,来年春天便会自动出芽,夏天枝叶茂盛,秋天就会开出美丽的小黄花。再等一个月,叶子渐渐枯萎,就可以拔除地面上的枝叶,挖出埋在地下的洋姜块茎了。

 

 

之前几年在同一块地里种植洋姜,有收获5公斤和8公斤的,前年在边上阳光不太好的地上也种了几棵,一共收了11公斤。今年收获28公斤,真是太好了,这样的大丰收带给我们意外的惊喜!不知道是今年施肥比较多的缘故,还是今年的气候更适合洋姜的生长?今年的气候比较冷凉,对于佛手瓜并不好,几乎颗粒无收,而去年一共收获了180个。所以,农民们不得不靠天吃饭。

洋姜学名菊芋,又叫菊姜,(英文:The Jerusalem artichoke) 是一种可食用的根茎类蔬菜。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,地下块茎像生姜,属菊科植物。洋姜为什么属菊科植物而不属于姜科植物?洋姜只是花像菊,最重要食用部分是块茎,而块茎与生姜就像两兄弟,长得这么像的两兄弟,硬生生被拉开,去了两个不同的家族,只能遥遥相望。

洋姜含有一种物质,有胰岛素样作用,能调节血糖,平衡血糖值,日本人将洋姜广泛应用于糖尿病人身上,可改善病情。洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。此外,菊芋含有大量纤维,可促进肠道蠕动,增加排便。菊芋最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收,对减肥有帮助。

食用洋姜尽量不要去皮,不然不宜发挥洋姜的全部功效,新鲜洋姜可以连皮洗净后切片切丝再进行烹饪。洋姜可以凉拌,凉拌时直接加调料腌制就行;它也可以炒菜,可清炒或搭配肉丝。炖汤时可搭配老鸭,煲鱼汤,红烧牛羊肉,可去除鱼的鱼腥味和牛羊肉的肉膻味。直接水煮当主食也行。