我是怕了，这个一枝花先生热情得太过分，让我深刻体会到一个内心孤独的老头该是多么的寂寞，多么渴望回归社会。同时，我对志愿两个字有了惊心，一枝花志起愿来真真可怕，这么热的天，每天都要叫上我逛街，晒得晕头呱唧。周末说好不出去，我才可能与太太出去吃个安生饭。

这不，星期一累得我躺在冷气屋里一天。星期二一大早，他又打电话来，我不好再拒绝，随着他逛了开心呐公园。玩了，请我去他那儿吃午饭。有饭吃是好事，但瞧他黑漆的脸怀疑能做出什么花样。

让我大吃一惊，这个莽汉居然请吃沙拉，而且是高级“洋”沙拉。我眼斜，把他给瞅歪了。好吧，咱可不能小看他。在此展示一下他的手艺，让坛友们一起品尝。

刚开始请他做导游的时候，给俺讲：“俺是法拉盛一枝花，BID特级导游，而且一分钱不收，志愿者！”今天又说：“俺是法拉盛洋沙拉一枝花！”

咱不好意思打断他。你知道的，人老了，好吹，刷存在感，不然他活得没劲。我揶揄道：“你就拣大个的吹，哪天把自己吹成李白。”他笑，很得意的那种，显然并不在意我的讥讽。

好吧，上图！

图1：沙拉材料。一枝花打开冰箱，从里面掏出一大堆东西，说是沙拉基本材料。大面包、沙拉酱、生菜、青红椒、奶酪球、水煮芹菜、胡萝卜、豆干、花生米等等，一桌子。看我拍照，赶紧又再捯饬桌面摆设以突出一杯草叶装饰，真不可小觑一枝花的内秀啊。

图1：沙拉材料

图2：青红椒。青红椒含有大量维生素，生吃特别好，咬口脆，味道甜中微辣，几乎时沙拉必备品，奶酪球六颗，两大把生菜叶，颜色好看青红绿白，令人胃口大开。

图2：倒入青红椒与生菜搭配

图3：搅拌。只见他两手抓住盆沿把刚才倒入的青红椒和生菜、奶酪球上下颠翻，三五下均匀即可，看这颜色，漂亮。

图3：第一次搅拌

图4：煮菜。昨天，他就打算好请客做了先期准备。蘑菇汆水，投入凉水快速冷却，捞出放在盒子里，盖好放入冰箱待用，切丁的豆干、芹菜另锅汆水凉水泡捞出与煮熟的花生米混合，装盒放冰箱。用时，倒入沙拉盆中。

图4：混入煮菜

图5：一盒螃蟹肉16盎司，量很大。COSCO有卖，他买的时候$16.99/盒。无需二次加工，打开罐头盖直接全部倒入。看来这是一枝花最想向我炫耀的，他说：“买的贵，吃的便宜。”

图5：16盎司螃蟹肉

图6：面包。面包买外壳焦硬内心特软的那种，切下两头，挖出面包心，做成空壳，以便于填菜。你可能记得旧金山渔人码头那个面包蛤蜊汤，汤放在面包壳子里，像碗儿一样，挺有趣的。

图6：掏空面包

图7：放入蟹肉。蟹肉是罐头装，像午餐肉和可乐易拉罐那样，手指勾着拉环使劲拉。打开后，直接倒入沙拉盆里。放入马乃司（蛋黄素）和意大利沙拉酱搅拌，依然上下颠动，再用叉子拌均匀。蟹肉微咸，海水天然鲜咸，无需做任何处理。

图7：放入蟹肉

图8：蟹肉面包。把调好的蟹肉沙拉填入面包壳，使劲装以面包不破为准。颜色怎么样？一枝花生怕我漏掉某一个细节，提醒我。咱连忙夸赞，漂亮！客官，有没有联想到肉夹馍？那个是单一酱色，重口味型。而这个蟹肉夹馍则红白绿色相间，清淡口。

图8：蟹肉面包成功

图9：一枝花究竟还是脱不了“俗”，居然配了一杯冰镇绿豆汤。他并没有感觉怪异，中医式地告诉我，夏天就该多喝绿豆汤，去火。好吧，我点头称是。他的脸笑得像一颗砸碎的煤块，每个褶子都藏着狡猾的诡异。

图9：绿豆汤

图10：剩余晚餐用。煮菜只用了三分之一，青红椒不多全部用完，一磅蟹肉毫不吝舍倒入，两大把菜叶做出来的蟹肉沙拉两个面包夹满居然还剩不少，那就装盒盖好晚上吃吧。

图10：多余的沙拉

吃人家嘴软，咱得说他的好话，做得确实很有特色。一枝花干的狠活，用足足一磅蟹肉，那能不好吃吗？可是他对的呀，你想，烈日炎炎的夏天，做传统的蒸煮熘炒闹得汗流浃背，显然烦心。如果像他那样，多想点儿办法，多吃沙拉，岂不味道、营养、方便各项全在，令所有人开心？孩子恐怕最开心，他们喜欢“洋食”，当然可以把绿豆汤换成别的“洋”冷饮。

法拉盛一枝花先生，志愿者，特级导游，孤独求败的老者