餐饮设计应注重五要五不要原则。

五要包括：

1) 以顾客为中心，提升就餐体验；

2) 体现品牌特色，传递品牌理念；

3) 合理规划空间布局，提高运营效率；

4) 关注细节，提升整体品质；

5) 持续创新，适应市场变化。

五不要则是：

1) 避免过度装饰，保持空间整洁；

2) 兼顾美观与实用性；

3) 确保顾客舒适性；

4) 重视安全规范；

5) 考虑环保和可持续性。

设计时还需考虑文化、法规和顾客偏好，以确保成功运营。