豆腐是和昌有机嫩豆腐、剁椒、勾芡。

白豇豆，蒜葱、糖盐。盖盖、糖盐会让豇豆析出水分，不用加水，也不要先焯水。

这样软嫩入味。绿色的豇豆硬，不容易炒好吃。

牛肉、我喜欢用高压电饭煲做这种牛肉，软烂脱骨。

用了叫Janpanese bbq sauce。