菠菜鸡蛋羹，甜甜圈。

顺序是：水开，下菠菜碎，再下一点湿芡，关火，打蛋花。

加少许盐，白胡椒粉、香油。

如果是晚饭。汤溜缝清口，就不用勾芡。

早餐没有菜，略微勾芡会有蔬菜羹的感觉。

菠菜留根，切碎一起煮汤就吃了。