东北饭包、鸡汤
文章来源: 烹小闲2023-10-16 18:06:26

因为买到的白菜有青绿的新鲜叶子。我就做饭包。

做这个要用青白菜叶,才有新菜叶青涩的香味。不用生菜。

看起来麻烦,其实分三部分,特别简单。

饭:大米、小米、土豆、芸豆。

炒鸡蛋酱:鸡蛋、青辣椒、葱伴侣黄豆酱

洗青菜:白菜叶,青葱、香菜、肉今天是波兰香肠蒸过、坚果碎(今天用的腰果和南瓜籽),

可以用花生、松子。

然后就是拌

前些天买的蓝脚鸡,是一只幼,一只成年,今天用成年的熬清鸡汤,

只放姜和盐。

这个鸡皮下脂肪少,鸡汤非常清淡,鹅黄色,适合配今天的饭包。