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但我看到一个大同凉粉,特好看,也准备做。
所以先熬的凉粉。做好放冰箱。
大同凉粉是用土豆淀粉做的。
特色是红油、豆腐干和兰花豆。
接下来就和饺子面,放着餳。做点别的,然后着手做红油。
红油是胡麻油和鸡油。我没有胡麻油,有整鸡肚子里的鸡油冻起来的,
用鸡油熬化,加点炒菜油。
(胡麻油不是芝麻油,是中国西北一种亚麻籽的油)。
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蒜泥水。
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再做点别的,回来拍个黄瓜、切西红柿。
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这就又近了一步。
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这时揉揉饺子面,然后做馅。
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歇会,然后就开始包了。
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凉粉这样,还没完全结好。
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但我不想等了,就码料了。
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蒜泥水非常可爱。
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土豆淀粉是很粘的,吃过土豆淀粉的老式锅包肉就知道了。
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做了我发现我现在不喜欢酸辣味了,这就都归领导打扫去吧。
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我还是吃饺子。
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今天东西全,饺子蘸料比较讲究。
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挑12个饺子冻起来,孩子下礼拜回来,外面3个月该想饺子了吧。
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