素什锦是普通的家常菜,一般是炒锅做,我经常用电饭煲做,好处是不用管它,一边做别的菜这边也做好了。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/93/69/64/b03dd9fc90349aJJYWio.jpeg)
黑木耳,银耳,金针菜,百合干,荸荠,藕,冬笋,金钱菇,白蘑菇,花生米,腐竹,面筋,切两半。 我不是很喜欢烤麸,所以就没放,用面筋代替。 这是6杯米的电饭煲。放油和葱花在最下面。然后放花生等比较硬的菜,软的在上面。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/93/69/64/b03dd9fc8837afaMskzx.jpeg)
加点酱油,糖,盐。加一些水,你感觉在这些菜高度的1/3甚至再少一点也可以,这样成品不会特别多汁。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/93/69/64/b03dd9fc8873QXd5IAG0.jpeg)
带高压锅功能的电饭煲选一个时间在25分钟左右的功能就可以。普通电饭煲选米饭功能,但要多些水以免干锅。 开锅盖会看到上面没有颜色,没关系,拌一下就好了。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/93/69/64/b03dd9fc8907Zsxo0OJW.jpeg)
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泡了用不完的料第二天炒芹菜 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/d8/38/87/61fdb5cc0339L1gQRhAt.jpg)
买的发糕。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/93/69/64/b03dd9fc0085ReEQvO5t.jpeg)
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