说京味儿，是因为腌肉没有放盐和酱油，只是甜面酱。米也是泡水时加了一点甜面酱。

这是5磅米的1/3。肉是五花肉和小排骨、蛋黄、栗子。（买了香肠但没放）。

煮了3个小时，到晚上自然凉。