第一个砂锅有23年了,人民币10块钱。 用它煮过鸡汤,炖过肘子,酿过酒酿,腌过鸡蛋...... 此锅深,适合煲汤熬粥。我把水米放进去,电炉在2-3的位置,除了水开时勺子铲一下落在锅底的米,然后就不用管,咕嘟出黏黏的粥了。 丝瓜粥 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e2366avaOtCzj.jpg)
皮蛋瘦肉粥 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/db/48/5d/bb58e10f3392gMwiCEBf.jpeg)
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鸭架子粥(最好是北京烤鸭,因为北京烤鸭是原味的。也可以用广东烧腊里的烧鸭,找肉少的块来熬粥,但是那个更油更咸。如果是熬白菜豆腐汤就用整只鸭架子,我这个熬粥用半只鸭架子。) ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e2732C3Sx95bb.jpg)
砂锅酸菜 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e3061DtdqXGuB.jpg)
然后是这第二个。美国的中超买的那种。其实它排行三,前面一个夭折了,就是因为这种脆的砂锅热的时候放在了凉的台面上。就裂开了,我用那个锅种花了。 添置这个砂锅是为了不那么深,做收汁的东西好用,比如做酱猪蹄那种菜。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/67/91/a3/890d101935025OaDjktG.jpeg)
像这个黄豆猪蹄就是炖完了再烤一下,砂锅里的样子可能当时没照,现在没看到砂锅照。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/11/d1/4b/3e63b24a4099PKLoN9KN.jpg)
第三是这个小的, 做小锅面条/米线,砂锅馄饨,煲仔饭,都可以。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/11/d1/4b/3e63b24a3978AicwizeB.jpg)
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某次买到了冷冻燕皮馄饨。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/e1/b1/0a/63cc266a2060ce8VKsSg.jpg)
这个锅的尺寸也正好做百秒黄鱼: ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/11/d1/4b/3e63b24a3674qwaWpr1m.jpg)
这个更小,有俩,因为是personal 型号。2美元一个。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e2293e8jWx1KF.jpg)
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最后就是汽锅,它也是砂锅。 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/28/54/5b/5c295c9e3160CxKsMdDj.jpg)
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另外,福库高压电饭煲,有锅巴饭功能,做出来的锅巴可以这样 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/11/d1/4b/3e63b24a3391URZzPnpf.jpg)
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