我去年什么时候做了一次凉糕,但黄米原色,不太诱人。
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加了桂花酱也是这样
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这两天没包粽子,想着做凉糕也差不多
用这个
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如果不知道怎么买,商店比较一下小米就知道了。黄米比小米大。
上网整合了一下,原来黄米凉糕要用南瓜的颜值。
所以这样发挥了一下。
以下都蒸起来。然后糯米跟山药,黄米跟南瓜。
混合以后铺进模具,上次我是抹油,这次用保鲜膜垫下面,更容易拿出来。
注意黄米放下层,糯米还可以加点蔓越橘碎。
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黄米不要泡酒,久了有苦味。
昨天做一顿饭,晚上没做饭,蒸好了这个,然后放冰箱,今天上午拿出来。
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冰冰晾凉,甜甜蜜蜜。
这个要配咸汤平衡。
做一个西红柿疙瘩汤。
半杯面粉。
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滴水搅面。
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西红柿、鸡蛋、香菜。
香菜如果有根,就一起做。香菜根是好东西。
跟西方现在提倡的全食物理念不谋而合。
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我喜欢稀溜的疙瘩汤,多放鸡蛋和香菜。最后撒白胡椒粉。
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蒸的黄米和糯米都各自剩了一半,我加了酒酿麴,做一次黄米酒酿试试。
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