西红柿炒鸡蛋、西红柿疙瘩汤、西红柿鸡蛋汤，这些都用土种西红柿，温室的没西红柿味，这些都是酸咸口味。

图里下面的有些黑红的西红柿甜度大，适合生吃，炒的话能吃出甜味就不好了。

疙瘩是滴水的，不用追求均匀，我在外面吃过机器的疙瘩汤，疙瘩大小均匀，反而没有了家常味道。

我不习惯加香油的，就是白胡椒粉。