酸菜炖大骨
文章来源:
烹小闲
于
2023-01-28 17:42:38
这个腿腱子骨。
这个酸菜,酸菜不要买已经切好丝的,那种酸菜味都没了。买了整的自己切,白菜帮片两层。
肉焯水,清水加姜炖,不放盐、酒。
撇油,加酸菜。酸菜冲一下就行,不用放盐,因为酸菜本身咸。