豉汁冬瓜鸡
文章来源: 烹小闲2023-01-09 16:43:15

冬瓜切片铺大深盘里。

香菇,这个,如果你们遇到不要犹豫,最好品质的香菇。

它不用浸泡,纯净水冲洗,放在一边,过一会它就自然软化了。

鸡肉就还是前天买的鸡,厨用剪刀再剪小块一点,粗粒地瓜粉和酱油抓匀,码在冬瓜上,加了一点豆豉,盐蒸好再加。

蒸,这个盘子盖住,因为冬瓜会蒸化出水,不盖上就水太多了。

今天又做萝卜,用的白萝卜,感觉没有用韩国萝卜那种好吃,也许今天切的薄一点,也炖太久了。

 

因为我蒸了鸡,焖了饭,炖上萝卜,就去鼓捣花去了。

它们大概做了有一个多小时。

明天午饭也带好了,领导说萝卜有味,我就用肉末炖了个包浆豆腐。

这是我明天中午的盒饭: