锅巴是汉正轩锅巴，它比较酥，不用再炸。

用的前天做risotto的剩mixed seafood，热水下锅炒一下，冷水冲，放一边。

炒个肉片放锅巴上。

用锅加水，番茄，香菇丝，加海鲜，一点点米醋和糖，

不是糖醋口味，只是一点点小酸甜。勾芡。