先炒鸡蛋。
然后不用加油，炒肉丝。
肉丝是酱油和地瓜粉抓一下。
加豆干、韭黄。
还是同一个锅，（因为韭黄豆干不黑），干煸辣椒。
下鸡蛋。
出锅前用东北大酱，加水兑的汁搅合一下。
我大酱用的少，不会咸，但没有鸡蛋酱那么颜色深。
高粱米水饭，掺合了大玉米茬子和先煮过一轮的红芸豆。
炒菜不会出水，少油。
