1.上次回国， 还是2019年。老妈分享了她几十年做馒头的心得：和面不用三光（手光，面光，盆光），做出来的一样好吃。小时候妈妈和面就是拿着三光要求自己，不免心不由得就这样要求孩子们。年老以后，体力下降，却也体验出做面食随意轻松的做法，也有可能是对自己要求下降，算是对生活的感悟吧，凡事差不多就行。

今天分享一个枣馒头做法；红枣蒸熟， 可以加水，趁着暖和加酵母和面粉和好。 这个不用提前去枣核打泥，揉面的时候枣核就会跑出来，而且枣核特别干净。

2 用料太“真噔”卖相不大好，娃们看了都笑了。