今天,我们要分享给大家的是一款非常惊艳好吃的美味佳肴:烩香炸冬瓜肉卷。薄如纸的冬瓜片,搭配精心调制的肉馅,卷成漂亮的形状,再裹上鸡蛋液和玉米淀粉,炸至金黄酥脆。最后挂上鲜美的汤汁,一口下去,鲜嫩多汁,绝对是味蕾的享受。 刚炸出来的冬瓜肉卷外酥里嫩,就已经非常好吃了;挂上汤汁又是不同的风味。两种吃法都很好吃。 ![](/upload/album/68/e3/4c/073ab5be7943W2utyHse.jpg)
![](/upload/album/68/e3/4c/073ab5be7860QvqZaVDh.jpg)
Ingredients: 28片冬瓜 - 28 slices of winter melon 1个鸡蛋 - 1 egg 适量的玉米淀粉 - 1/2 cup cornstarch Fillings: 300克猪肉末 - 300g ground pork 一大勺料酒 - 1 tbsp cooking wine 一大勺生抽 - 1 tbsp light soy sauce 一大勺蚝油 - 1 tbsp oyster sauce 一点白胡椒粉 - a little white pepper 一大勺左右的葱花 - about a tbsp chopped green onion 一大勺香油 - a tbsp seasame oil 1/4小勺盐 - 1/4 tsp salt 一盒荸荠 - a can of water chestnuts Sauce: 2大勺料酒 - 2 tbsp cooking wine 2大勺生抽 - 2 tbsp light soy sauce 1大勺香醋 - 1 tbsp balsamic vinegar 1大勺蚝油 - 1 tbsp oyster sauce 2大勺蜂蜜 - 2 tbsp honey 1/2杯鸡汤 - 1/2 cup chicken broth 一大勺蒜末 - 1 tbsp minced garlic 适量的红辣椒碎 - crushed red chili pepper 适量的葱花 - chopped green onion |