北方人爱吃的主食之一炸酱面，筋道滑爽，酱香浓郁，加入适量的配菜，味道好极了 。炸酱面的灵魂是炸酱，再搭配筋道的面条，味道好极了。这里的炸酱是由六必居的干黄酱、甜面酱加上辣黄豆酱和小的半肥半瘦的五花肉丁小火慢炸而形成的。

Ingredient:

250 克五花肉 - 250 g pork belly

1根胡萝卜- 1 carrot

1根黄瓜 - 1 cucumber

1 根青葱- 1 pieces of scallion

1 块生姜 -1 piece ginger

韩国特级乌冬面

Seasonings:

50克六必居干酱 - 50 g Beijing Soybean Paste

80克甜面酱 - 1 sweet bean paste

50克辣黄豆酱-50 spicy soybean paste

6 粒大料 - 6 aniseed