好吃易做的素什锦，常常出现在聚会餐桌上，深受朋友们的喜爱。我们把它的做法记录下来，爱吃的朋友可以试着做哟。

主料：

烤麸一盘

香菇 一小把

木耳 一小把

黄花菜 一小把

笋尖 一两块

辅料：

葱 几段

姜 一小块

佐料：

料酒 2大勺

生抽酱油 1大勺

老抽酱油 1大

盐 1/4小勺

冰糖 6-7 粒

烤麸的制作视频：

 https://youtu.be/mewNhFQJa94

烤麸的特点和功效

烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。可以补充人体所需氨基酸和蛋白质，提高身体免疫力；夏天食用搭配烤麸拌的凉菜可以起到止烦止渴、清热解暑的功效；减肥，烤麸中蛋白质含量高，而且脂肪和碳水化合物含量低，营养丰富补虚消食，减肥人群、高血脂可以多食用。