紫色扁豆在美国超市里买不到。我们可以很容易在后院种上几棵，不仅会开赏心悦目的紫色花儿，还会结非常高产和营养美味的扁豆。我们可以从7月吃到11月, 种它非常值得。

3月30号用四颗种子开始育苗。

七月底开始开花结豆子

10月31号是美国的万圣节。摘了满满一篮子

煮的很好吃蒜香扁豆, 红烧扁豆, 芝麻酱凉拌扁豆

扁豆含有多种营养成分，包括蛋白质、钙、钾、磷、铁、膳食纤维、维生素A、维生素C和B族维生素。 紫色食物富含天然色素花青素和微量元素硒，不仅具有很强的抗氧化作用，提高人体免疫力，还有防癌抗癌的功效。在自家后院种上四棵紫扁豆，不仅有靓丽的花可赏，还有新鲜健康的豆子吃。你也试一试吧。扁豆的生长过程详细记录在视频里：