羊肉 2斤，萝卜，黄花菜，粉丝，海带，黑木耳，豆腐丝

面：面500克，盐 3克，水275~285毫升

1，先和面团。饧10分钟。

2，揉光滑，再饧20分钟

3，擀成大厚片，切剂子，抹油，静置1小时

4，切羊肉，和蔬菜

5，炒羊肉，加入2升开水，煮40分钟

6，加入蔬菜，再煮一会。

7，面剂子，拉成宽面条

8，下面条，浇羊肉汤