香菇蒸滑雞，是粵菜裡最常見的家常菜；美味營養，低油低脂；雞肉滑嫩，香菇Q彈，雞汁鮮香；

食譜：

连背鸡腿 1根（剔下來的雞肉200克））

香菇 10朵

葱姜蒜 适量

盐 2克 糖 2克 白胡椒 2克

料酒 7毫升 酱油 5毫升 老抽 5毫升 蚝油 5毫升

另一个蒸菜，香菇蒸肉饼：

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