花旗参：

也称作西洋参，是一种用于调养身体，非常滋补的多年生草本植物。

花旗参的主根呈圆形、或纺锤形，表面呈黄色、或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满、结实，断切面干净，具有较为清晰的菊花纹理。参片甘苦味浓、透喉，主要能够清火生津、补气养阴，对津液不足、口干舌燥有非常好的疗效。长期服用，能够提神醒脑、生津止渴。

研究表明，在花旗参中发现的人参皂甙，可以增强免疫系统，抑制癌细胞的生长，降低血糖，有利于痴呆症的治疗。花旗参还可以增强人体免疫力，预防感染，甚至可以辅助治疗糖尿病、高血压。

花旗参：

虫草花：

含有的虫草酸和虫草素虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。虫草花能够综合调理人机体内环境，平衡荷尔蒙，抗氧化、防衰老、抗菌消炎、提高免疫力的作用。适合肝肾阴虚人群、三高人群、心脏不好的人群食用。

1、增强免疫

虫草花当中含有虫草素，其能够增强人体免疫系统当中巨噬细胞的活性，进而可以帮助增强免疫功能，使得人体的抗病能力得到一定的提高。

2、抗肿瘤

研究表明，虫草花当中的虫草多糖具有多种活性功能，既可以提高机体免疫力，同时还具有一定的抗肿瘤作用，可以帮助修复肝脏损伤。

3、抗氧化防衰老

虫草花当中的虫草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物质，可以帮助清除机体内产生的多余的氧化自由基，进而保护细胞免受自由基的干扰与破坏，达到抗氧化的效果。

4、降血糖

虫草花中含有虫草多糖，而虫草多糖物质能够刺激分泌胰岛素，抑制输出肝葡萄糖，增强肝脏内葡萄糖代谢酶的活力，从而达到降低血糖的功效。

5、保护肝脏和肾脏

虫草花中含有虫草多糖和虫草酸，这些物质能够抗脂质过氧化，增强人体内体液免疫功能，提高肝细胞的吞噬能力，从而保护肝脏。

虫草花中含有虫草多糖和腺苷，虫草多糖能够促进肾血流量，修复肾小管并且改善代谢紊乱的症状，从而增强肾功能，起到保护肾脏的作用；腺苷则能够促进肾脏局部的血流量以及微循环，还能够调节肾上激素和性激素的内分泌。

6、润肺止咳

虫草花性质温和，能滋阴润燥，润肺止咳，在进入秋季以后，人们可以多吃一些虫草花，这样就能保护咽喉与气管，减少咽炎与气管炎以及肺热咳嗽等常见疾病发生，能有效维持人体呼吸系统健康。

虫草花:

花旗参和虫草花，两者可以一起使用，消除疲劳和清爽气。同时，它对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力。

花旗参的注意事项：

1. 少年儿童忌服,
2. 不宜与中药藜芦同用

3. 若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。

4. 非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。

   虫草花的注意事项

   1、虫草花适用人群是比较广的，但特殊人群如婴幼儿、食用真菌过敏人群需要禁忌。

   2、虫草花滋补作用大，每天食用最多不超过10克，过度会导致血压升高。

   3、绿豆会中和虫草花的药性，降低虫草花对身体的营养价值，造成浪费，虫草花要和绿豆至少相隔24小时吃。

   4、在煲虫草花汤的情况下不需要加入味精等调味料，过多的调料会掩盖虫草花本身特有的鲜美。

   食谱介绍：

   花旗参虫草汤：

   时间与份量

5. 准备时间：10分钟内
6. 制作时间：1-2小时
7. 用餐人数：3-4人

8. 食料：主料

9. 虫草花10g
10. 瘦肉400g
11. 红枣2颗
12. 辅料
13. 盐适量
14. 花旗参适量

15. 步骤

16. 准备适量花旗参。
17. 把虫草花、花旗参和红枣浸泡5分钟左右。
18. 把虫草花、花旗参和红枣清洗干净，沥干水分，待用。
19. 把瘦肉清洗干净。
20. 锅里放水，烧开，把清洗过的瘦肉放进锅里煮1分钟。
21. 把焯过水的瘦肉清洗干净。
22. 汤锅里放水，烧开。
23. 把清洗过的瘦肉、虫草花、花旗参和红枣放进锅里。
24. 大火炖10分钟后，转小火慢炖2小时。
25. 炖好后放适量盐调味即可，瞧~美味滋补的花旗参虫草花汤就炖好了

26. 在开始使用任何药物或膳食补充剂之前，请务必咨询医生。

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