山姜有什么用？山姜最大的作用，当然是用来煲出鲜美的上品羹汤。每次五六片，和猪排骨，牛肉，鸡肉，鱼肉，羊肉，熬制出清香，不腻，回味悠长，有非常好的开胃的效果。
性，辛，甘，温。辛能祛风，甘能补虚，温能祛寒。有温中散寒，增加食欲，促进消化的作用。没有生姜的辛辣味，气味清香，调汤非常好喝，不易上火