又是一年中秋时节。从炒豆沙、制面皮开始，已经做了十多年的月饼，广式的，不过没敢试过转化糖浆，我自作主张地用枫树糖浆混合一点儿蜂蜜替代，效果还不错，孩子一直都高高兴兴地带到学校当午饭，还分给小朋友吃。

父亲也会做月饼，我很小的时候他做过，青红丝的馅，白色酥皮，后来知道那叫苏式月饼。当时的我实在不喜欢青红丝，只想吃酥皮，可又不能把馅扔了，只能烦恼地咽下去，导致连酥皮也不喜欢了。有一年邻居送来从店里买的金黄灿灿、刻有花纹的广式月饼，立刻就喜欢上了：精美的纹路看着多艺术呀，里面是细腻的莲蓉或豆沙，口感好多了，我们毫不犹豫地抛弃了父亲的月饼，拥抱新版的。父亲很失落，不再做了，只是不服气地叨叨过很多年“酥皮才是技术活”，但没人响应。

不过店里买来的新版月饼虽然颜值高，实在太甜，新鲜劲一过就不再喜欢，之后的好些年为了月饼没少挨骂：父母一定要每人吃完一整个，可我们谁也不愿意，其实他们自己也是一直都忍着齁甜强咽的。好像从我已经工作后的某一年起，他们终于接受了一个月饼切四块的分配方式，每人只吃那一小块就都能忍受，从此一家人不再为月饼搞得不开心了。

我到美国时是八月底，一晃就到了九月底的中秋节，天气已经转凉，心里兴奋了这么多天，忽然感觉有点空荡荡的。中国学生会组织中秋茶话会，每人发一块月饼，广式的，还是那熟悉的外观，还是那巨甜的馅料，可平生第一次慢慢地咀嚼、细细地品味，原来月饼如此香甜，就想慢点吃、让那香甜在舌头上停留得久一点。诺大一个会议室里聚集着很多人，每个人都默不做声、静静地吃着月饼，不管是大陆来的还是台湾来的，一张张年轻的脸上挂满了乡思。月饼是大使馆出钱，由学生会的小头目们开车去距离最近的大城市买回来的，单程三、四个小时，当天来回，甚是辛苦。

看着他们疲惫的面容，忽然想起在国内过中秋时一下班就往父母家赶，说不上两句话，吃完那一口月饼就又忙着往回跑，劳累不说，也没有享受到一家人团圆的乐趣。于是就想，如能把中秋节设为放假的节日多好，一家人安逸自得地赏月聊天，该有多么惬意。不光是中秋，端午也应如此，更不用说清明了：谁家扫墓不得花个半天、大半天时间。真心地觉得自己的想法是对民生的悲悯，打算等将来做些什么让它实现，没想到只过了几年，我这边还没顾上想出细节，国内竟真就把这几个节日都改成法定的放假日了。欣喜之余不禁暗想，是谁跟我所见略同，能有机会交流一下吗？我还有一个想法等着实现呢。

由于经历过买月饼的艰辛，我早早就跟着网上的名人爱厨、为为等学会了做点心、月饼，果然酥皮更需要技术。自已做的版本更香、更新鲜、还少糖，但这并不妨碍我同时还买店里的各色点心吃，无意中买到台湾生计牌绿豆凸，叹为人间美味：外酥里软，细腻绵甜，洁白的半圆体分明就是形似月亮的酥皮月饼，立马就被我列为必备的中秋点心，而且还成了我一年当中时不时的中饭：谁说月饼只能中秋赏月吃。

第二次回新疆时，弟弟也赶了回去，他专门挑了满满一大盒北京稻香村点心，说全是父亲爱吃的。果然，他老人家满脸含笑，守着盒子看了又看，最后拿起两块玫瑰饼，递给我一块。突然意识到这不就是玫瑰馅的苏式月饼吗？当年父亲做的月饼就长这样，原来我们那么多年来嫌弃的不是月饼，而是父亲的乡思啊！一时间后悔不已，情绪复杂中都没想起来问他是不是年少在老家时跟奶奶学的，这样的心境下连青红丝也都变得香甜起来。菊花酥也是父亲的大爱，我很显摆地说自己也学会了做菊花酥，不就是酥皮月饼再多一道切瓣、翻花的工艺嘛。父亲对我的归纳总结非常满意，他看着我点头的神情后来也出现我的脸上：娃在旁观了我烤馕后，自己试着烤出了香气飘满屋的新疆馕！将来她也会以这样的神情看着她的孩子做成了什么吧。

母亲也爱吃稻香村，但父亲简直就是痴迷，不看紧点儿，他能一直坐在那里不停地吃下去。看着父亲对那些点心那么热爱，我许诺说：等孩子大了就选中秋节回来，为他做月饼，苏式、广式都做。他听了不住地点头，眼睛发亮，就开始盼着了。可我没想到自己既然平时都能拿月饼当饭吃，那么在父母身边的那些短暂的日子里也应该可以做呀，怎么还非要固守着中秋呢，结果让父亲白白等了很多年。

母亲去世后的几年里，月饼一出炉我就拍了照片给他看。不管烤得好赖，甚至连那些裂口的他看着都夸好。回去陪他时，跟他吹我怎么排除万难、突发奇想地凑材料做月饼，他听得津津有味，拿过我的手机把里边的一堆月饼照片看了又看。今年春天快结束的时候，父亲竟永远地走了，没等到我的月饼。明年的中秋就可以回去了啊......

好几年前母亲还在世的时候，他俩就商量好将来葬在新疆。我曾坚决反对，一方面新疆乱了很多年，当时还真担心不定什么时候就不是中国的领土了；另一方也是出于私心，新疆实在太远，回一趟太辛苦，真不愿意跑了，北京多方便呀。可他俩倒志同道合，说这里是他们那一代人年轻时的理想，是他们守卫、建设过的边疆，也是他们生活了大半辈子的地方。他俩自己选好墓地，然后回了一趟老家，走访了那里的亲戚与儿时的老友，然后就安心地呆在新疆了。我知道，他们心里有他们少年时生活过的地方，稻香村的味道让他们一辈子都念念不忘，只是新疆的担子太沉重，重到他们决定化作一抔土也要留守在那里。

月亮再过一、两天就圆了，天国里有月饼吗？今后只能带上月饼去他们的坟前，我在外头吃，他们在里头看得见、闻得到，是不是也能吃得到......

2021年9月19日