今天做加洋葱酥的少油家常版台式卤肉饭，爱吃肉的走过路过不要错过。

台式卤肉饭有用肉丁做的，也有用肉碎做的。我喜欢吃肉丁的。肉丁卤肉做法有点类似红烧肉，但比红烧肉要简单些。

传统的台式卤肉饭会用到红葱酥，酱油膏，甜米酒等等。家常版就可以简单些，做出来也很好吃。肉一定要选好。最好是用带皮的肥瘦相间五花猪腩肉。

配料(3-5人份）: 带皮五花肉猪腩肉：900 grams/2 Lbs； 生抽 2 Tbsp； 老抽 1 Tbsp； 厨用酒 2 Tbsp； 白胡椒粉 1 tsp； 冰糖或白糖 25 grams or 1 1/2 Tbsp； 鸡蛋: 3-5

具体制作细节请看视频和图片。谢谢。

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＊烤箱烤猪排猪扒, 真的很嫩还带汁, 肉不柴不老, 不煎不炸不烧无油烟
https://youtu.be/I4pWkwMqQi0


＊糖醋小排骨免炒糖色少油版，简单易做新手也能一次成功，多准备些米饭吧
https://youtu.be/oiOWodXqsZc


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