不知不觉， 做了Youtube 一周年了，在私房小菜浏览了无数次，忍不住想发个贴说说自己走过的一些心路历程，买过的一些厨具拍摄用品等以及拍摄，剪辑， 厨具， 等做过的一些路。 毕竟很多东西真的是做了才知道。也恳请大家多多给我意见， 给也有这想法的朋友们一些参考， 我的成绩一般， 但也略有心得。我相信版上的朋友们，也是一样的。版主就当这是一期心灵菜谱吧

作为长期烘焙爱好者， 一直以来都爱做蛋糕面包，做饭也爱但近年都是越做越健康越做越西式。之前没娃时候周末私房过一段时间 （美国大德州的mm们要是看到，快来支持我一下哈哈）。每次回国都会去一些地方学习这学习那几天（有受益匪浅也有做了几次冤大头）。 言归正传， 首先怎么想起来做YouTube？ 其实最直接原因就是疫情！！在家上班， 天天对着电脑吃饭就开始看美食视频，对着电脑吃就爱看youtube， 平时办公室对着手机吃就爱看手机小红书。 看着看着就觉得自己也完全可以拍呀， 很多东西做的还不如自己呢！ 于是就开始了。 我一直都是冲动的行动派！平时就喜欢买厨具家居啥的， 开始做还挺开心的， 因为给自己找到了借口买买买。 买相机， 买灯箱， 买三脚架， 买盘子，烤盘，抹刀刮刀都得买， 因为之前的东西颜值都上不了镜呀！ 比如不锈钢的打蛋盆， 其实吧， 不锈钢的盆用的最舒适好用， 玻璃的很不好用。但是颜值得保证。

先说说相机吧， 开始完全不懂， 略作调研买了个索尼相机，但是拍视频， 拍过的人都知道， 最烦换机位了，比如小高姐就是一个机位， 其实那工作量真的小很多，不用移相机呀。 为了视频更生动，往往需要换机位， 换拍摄角度。 当你拍视频，手上正给面包整形， 正给蛋糕裱花的时候， 去移动相机， 真的希望它是声控智能的。于是又入了个佳能， 哎， 郁闷的是， 两个相机拍出来画面不一致， 索尼柔和，佳能偏明亮，反正拍完之后还得用软件来调色。于是， 不能忍， 又入了一个一模一样的佳能。目前还没3机位， 也许等我有10 万粉了， 再来个机位！我用的是佳能EOSM50，500多就可以下来， BB打折时候买， 现在有新款了。 还有如果你不拍摄行云流水的外景视频， 不用买那个上面带的话筒， 我第一次就买了带话筒的， 到目前一直闲置。 非摄影高手， 这款个人还蛮推荐的，油管上相机推荐视频也很多， 这一款 掉了蛋糕面糊两次以上， 都没问题。哪天我会发一个我的各种幕后翻车视频， 自己看看都想 笑哈哈。  总之， 真心想做， 就买2一模一样的相机， 还有就是一定要额外买电池，我觉得佳能电池不如索尼， 内存卡也要足够大，128G基本可以很长时间了， 要不然拍到一半没电没内存的时候， 真的会很奔溃，真的太有必要了！！

再说说拍视频必不可少的灯光吧。 其实到现在我也不是特别懂， 但是实际验证下来， 3点布光， 效果不错。 前面两， 后面一， 不拍视频时候还可以给我女儿拍照， 妥妥的！ 真的很值得那份钱了。 我用的是Neewer的灯箱，亚马逊属于中档的吧， 蛮好用的， 我尝试了几种， 买了退退了买， 这个牌子的应该说是我买了退退了买之后，觉得还不错的。

再来说说编辑软件吧。 我觉得我知道的应该只是皮毛但也足够我用的了， 做了视频才知道原来大学是有视频剪辑这个专业的可见这项技能很值得学呀哈哈。 Premier Pro 是最普遍的软件了，可以买正版的软件， 20多一个月， 也可以让牛人给你破解。 我最开始是在手机用剪映这个app做的，这个app很赞， 功能强大超级喜欢，内置字幕认识。但是为了每期都出4K的高清视频， 手机不够，只能用相机， 就只能学Pro。 这推荐个频道PAPAYA 电脑教室， 学到挺多的， 很好的教学，开始都是照着学的。最近在研究，用苹果电脑尝试一下去年刚出的剪映电脑版。有心得之后再来分享。记得从买相机到最后给视频配乐上字幕这一套流程， 反正花了我近一个半月的时间， 那一个月就跟魔杖了一样，现在回想也是终生难忘的一段时间！干劲十足，废寝忘食，屡败屡战，毫不气馁！

 再来说说拍摄环境吧， 自然光， 安安静静的午后，其实很好， 可以拍摄环境设置在窗户前。 可是我只有周末或者晚上时间，家里小娃所以ASMR无声视频对我来说也是可望不可及。 没办法录制原始的制作声音。我想说的是，有个安静的环境真的很重要，包括大家平时做烘焙也是的，找个舒适的时间段， 不会烦躁杂乱， 安安静静的做个蛋糕面包，看着它从鸡蛋到成品，完美！

再来说说要不要配音吧。配音，做的不好是吃力不讨好的， 真的， 它很花时间的，写脚本，录制，调音，平翘舌不分还要反复来， 字幕校对，翻译。 但是，做蛋糕和做菜不一样，就像看PPT上课和老师画重点还是不一样的呀！不知道大家怎么看，目前我的处理原则是，这一期，如果我觉得细节要点很多，我还是要说话！字幕突出不来那个重要性！不知道大家怎么看？

再来说说， 那初期1000个粉吧。 油管现在1000个粉才可以有收入。 最早的一千个真的非常考验你的耐心， 很慢。 我是非常感谢平时的微信朋友的支持还有华人文学城两大宝地。 这里想提个谷歌广告， 我还真的尝试了promote 7，8个视频，就是视频右边三个点中间一个选项， 一个字， 贵。用的 Google adwords, 它能帮你展现，满30秒算一次观看， 但是真正看的时长， 你也不知， 有几天忙，没时间管，就开着 记得有一天一下子花了快200刀， 结果流量就涨了400多个， 粉丝照样， 我也懒得去研究了，后来就不用了。这里面浪费了不少钱。个人感觉更适合商家，电商啥的。

这里我不想说收入，因为我现在真的几乎没有， 比起我的买买买，压根不值一提。 感觉做这个更多的是自我挑战和认可， 人总是愿意去做自己擅长的事情， 有个爱好， 确实充实很多。 自从拍视频， 没时间逛街没时间看剧没时间看deal， 估计家庭总支出减少了不少，哈哈。百万博主谁都想， 不是将军的士兵不是好士兵。 在这里，我的观点是， Youtube不是专业的烘焙做饭平台，真正看了会跟着你去做的人又有几个呢，是吧！毕竟买着吃最方便。 真正那种专业的， 人家有专门的学校学习。 但是但是， 文学城的私房小菜真的是宝地了， 所以凡是大家跟着你做了，就得保证人家成功不是。 于是， 看过我视频的都知道我早期的视频真的是好啰嗦。朋友们都说我话太多， 细节细节，做蛋糕做面包， 细节决定成败呀， 在视频中反复说！掏心掏肺生怕大家翻车， 可是烘焙不是做饭， 细节就是很重要！当然了， 我的一年的成果也证明了在youtube 确实好像不太行哦。所以也许真的是应该拍点很简单的视频。这里欢迎大家探讨：）同时， 在国外，是不是中文越少越好呢？

不过呢，不知道版上的有没有这种感觉，可是我要做出东西来显示自己的水平呀，太简单感觉我都不想拍一样， 然后自己为天真的觉得观众也会很喜欢一些较复杂的做法， 结果往往不会如此！  第二个就是，中文少了， 会不会看不懂呀？第三个细节少了，跟着做了失败了，怎么办？岂不是砸自己招牌！反正， 就瞎琢磨！ 但是，内心至少目前我还是觉得坚持自己风格，掏心掏肺，干货不干货， 藏不藏私，大家也都不傻。量变等质变吧。也许以后可以开个烘焙教室啥的呢，哈哈。 梦想永远都很美好！还有呢就是运气了， 这部分， 四个字， 心态要好！至于研究油管的推送， 油管一搜索， 很多人都研究， 观看时长， 粉丝评论点赞都很关键！ 我也在学习！这里有点语无伦次了。大家将就着看：）

最后， 想说做出一个好的视频其实很辛苦的， 做过的人就知道。拍1~2小时， 编辑一天的都是常事。尤其作为上班族，几乎全部的时间了 ！借此post一下我的美食频道， QGKitchen 秋季厨房

https://www.youtube.com/channel/UC_yrRks5GBPMnJvvRg9vHqg/videos。

希望大家一起加油吧， 互相给个点赞评论，共同进步！在这里我是新手， 很多都是老ID了，多多给我提提意见! 谢谢拉，周末愉快！