又到了年底了，各种各样的节假日，什么能给节日的餐桌增添气氛呢？蛋糕呀！蛋糕中的上品——提拉米苏呀！

    关于提拉米苏的故事就不多说了。提拉米苏蛋糕有各种各样的版本，什么才是正宗的提拉米苏？我的理解：没有！适合你的就是正宗的。从它的故事中你就能明白为什么。

    提拉米苏我已经出过多个视频，每个版本都不同。今天这个是为了家人的生日而做，既然是生日蛋糕，当然要做的有气势，有点缀，喜气洋洋。如果只是平时的甜品，那就随便做：提拉米苏杯、提拉米苏蛋糕卷。总之不要被没有模具而困住。

上图

原料：
淡奶油 400g、马斯卡彭 225g、糖 58g、朗姆酒 15 ml、吉利丁粉 1包(可不加）、手指饼干、可可粉

咖啡 200ml、朗姆酒 15 ml

蛋糕盘尺寸 15cm/6''

不知道为什么，在这里很难买到手指饼干，以前trade joes 每年在感恩节前后就会有卖，作为季节性商品，但这两年竟然没有看到过。那就自己做的吧，也是超级简单的。

    蛋糕中的糖量已经降的很低，我觉得刚刚好。吉利丁粉也可以不加，因为作为生日蛋糕难免从冰箱拿出后在室温下暴露比较长的时间，所以加一些比较好。

谢谢看帖！

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