日式炸猪排的特点是外酥里嫩，只要做好五步，外酥里嫩很容易做到。

材料：

0.5cm厚的猪排、面粉、鸡蛋、面包屑

步骤：

1. 敲薄猪排（擀面杖、松肉器随意）

2.拍上干面粉

3.裹上鸡蛋液

4.裹上面包屑

5.入油锅

6.炸至金黄，捞出切块即可

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