地三鲜

请点击下面链接看做法视频

https://www.youtube.com/watch?v=S1R2z8jszkg

2-3 杯油

2 根长茄子   

1 个土豆

1 青椒

1-2 瓣蒜

3 大勺 Ying's Stir Fry Sauce 或者用 （壕油+少许生抽，糖，醋和生粉）

先把茄子， 青椒和土豆切块。在茄子上撒点盐。

中火锅内放油， 烧热，加入茄子炸至金黄，捞出控油。然后炸土豆至金黄，捞出备用。

锅内留1小勺油， 放蒜。 然后加入青椒，稍炒片刻断生。

倒入酱料，再加入炸好的土豆茄子。翻炒出锅。

香!