北京四大金刚，为何不如上海的四大金刚那么着人爱？

1.豆汁儿。2，卤煮。3，爆肚。4，炒肝。因为北京四大金刚都跟内脏，馊豆腐有染，味骚，味臭，味冲。

而上海的四大金刚，都是面粉炸，糯米做的，1•咸豆浆（甜豆浆）、2• 甜大饼（咸大饼）、3• 油条、4• 粢飯团，也有人认为是粢飯糕，      都没有异味，只有香，酥，脆味，有嚼劲，爽口。

而且北京卤煮不如上海小娘们懂的用香料除腥味，又懂用各种酒类添香气。。。。。。。

坛里很多北京哥儿，上海姐们的，你说呢？

上海四大金刚的早点：1•咸豆浆（甜豆浆）、2• 甜大饼（咸大饼）、3• 油条、4• 粢飯团，也有人认为是粢飯糕。