它是把吐司面包中间挖一个洞，好像棺材一样，再把面包油炸了，然后放滿滿的肉、濃湯、火腿，青碗豆，玉米等料非常豐富，盖上盖子，就成了台南有名的小吃美食“棺材板”了!