经典的腊味煲仔饭,米饭吸饱了腊肠、鸡肉和香菇的香味和汤汁,加上米饭锅巴的焦香,真香真好吃! 主要食材: 2杯米, 1块鸡胸肉, 2根腊肠, 5-6个香菇, 一根小葱 鸡肉腌制: 料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉、姜丝、淀粉、香油 煲饭酱汁: 酱油、老抽酱油、蚝油、糖、水 做法: -香菇提前泡发好 -米洗净泡上,鸡肉切块腌上,同时准备香菇切块、腊肠切片 -鸡肉香菇翻炒至8成熟 -砂锅抹油,大火煮开米饭后,转小火,加入腊肠、鸡肉和蘑菇,继续焖煮。 (根据砂锅和炉灶不同,调整煮饭时间) -锅边淋入一些油,防止粘锅并有焦香的锅巴 -淋入酱汁、撒上葱花,搭配点青菜,享用~~ 感谢关注云厨坊 YUN CUISINE, 祝健康平安! 更多简单美味食谱与您分享: |