又烙烧饼了,做个非常简单又好吃的葱香烧饼,沾上满满的芝麻,酥香酥香的,出锅先吃俩~~ 材料:做8个烧饼 面团:160毫升室温水, ½ 茶匙干酵母, 1茶匙糖, 250克通用面粉 油酥: 3汤匙面粉, 4汤匙油 ,1茶匙盐 适量葱花和白芝麻 我觉得烙烧饼比做馒头、花卷都简单,成功率高也省时间,喜欢面食的朋友不妨试试。 - 水和面粉的比例掌握在60-65%,和成中等稍微偏软一点点的面团。 - 面团不用揉的特别光滑也不需要2次发酵,发酵30-40分钟半发面状态就可以。 - 最好用厚底锅烙,受热比较均匀。 感谢关注云厨坊Yun Cuisine, 更多美食与您分享: |