再有两天就是中秋节了,祝各位中秋快乐,阖家安康!!
月饼的花样翻新,种类也越来越多,最后我还是做了奶黄馅的冰皮月饼,因为娃最爱这款。既然有了油管频道,今年也终于把这月饼的制作录了下来,希望娃日后可以有时间自己照着做~~
![](/upload/album/5e/ae/bd/5aad49160425MPeNR8ka.png)
食材用量如下,可以做8个50克的月饼 。
奶黄馅的用料可能比一般的奶黄馅多一些,比较以后真觉得这个配方好吃,入口即化的感觉。
这个冰皮的配方做成的月饼,非常软糯有韧性。
![](/upload/album/5e/ae/bd/5aad49161056U6Cm0tDB.png)
![](/upload/album/5e/ae/bd/5aad491611252tvP724l.png)
奶黄馅:
1个全蛋+1个蛋黄
40克细砂糖
45克牛奶
30克淡奶油
15克通用面粉
15克小麦淀粉
20克奶粉
25克无盐黄油
面团:
40克糯米粉
30克米粉
15克小麦淀粉
30克糖粉
130克牛奶
15克炼奶
20克食用油
视频中详细演示了怎样做双色月饼的步骤,欢迎观看。
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