这道汤的特点是清淡少油。平时多吃牛尾萝卜汤，据说可以益脾和胃消食通气。牛尾含有丰富的蛋白质，补气养血，强筋骨。萝卜是平常蔬菜，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜具有很好的保健功效。把萝卜擦成粗条不容易断。最重要的是撇出所有漂浮的牛油，牛油对人体到底好不好，查看资料，各个专家说法很不同，我也不知道好不好。不过，我平时给家人做吃的，都是尽量少油少糖的。