盐焗花生米或者叫盐炒花生米，又酥又脆，非常好吃。因为花生米含有较多的油脂，吃油炸的花生米容易使人发胖。做成五香花生米吃，就不必担心了。花椒和生姜是五香味的根本，其它佐料可以根据自己的口味添加。花生米在民间被称作长生果，和黄豆一样被誉为“植物肉“、“素中之荤”，具有很高的营养价值。比瓜子便宜，比栗子营养，含有丰富的卵磷脂，矿物质以及维生素等等，常吃补气血有利于健康。切记美味不要贪多，适量才有利于健康。